Whiskey, ktorá vonia po jablkách

0
524

Trojnásobne destilovaná a miešaná z troch typov whiskey, s jedinečným finále – dozrievaním v sudoch po cideri. Sezónna produkcia, ktorá závisí na čase dozrievania jabĺk. Taká je nová novinka z radu Tullamore D.E.W. – Cider Cask Finish.

Už samotný názov napovedá, že ide o írsku whiskey, ktorej dozrievanie posledné 3-4 mesiace finišovalo v dubových sudoch po jablčnom cideri. Ide o prvú írsku whiskey, ktorá do svojho rôznorodého portfólia zaradila takúto prémiovú a novátorskú lahôdku.

Vzhľadom na sezónnosť zberu jabĺk má tento druh Tullamore D.E.W. časovo limitovanú produkciu, nevyrába sa teda po celý rok. Ide o blended, teda miešanú whiskey, ktorá pozostáva z troch typov whiskey: pot still Irish whiskey (zmes jačmenného sladu a nesladového jačmeňa), sladová whisky (100% sladový jačmeň) a grain whiskey (sladový jačmeň, pšenica a kukurica). Všetky tieto whiskey boli trikrát destilované a dozrievali minimálne tri roky v dubových sudoch. Na záver boli blend masterom zmiešané a 3-4 mesiace finišovali v sudoch, v ktorých predtým dozrieval cider, vyrábaný zo starostlivo vybraných jabĺk.

Samozrejme, táto whiskey musí voňať po jablkách. Vôňa je svieža, cítiť v nej zelené jablká a sladký slad. Chuť je jemná, ale výrazná. Charakterizuje ju krásna rovnováha dubu, krémového sladu a tónov sladkých čerstvých jabĺk. Má ľahké telo s ovocným charakterom.

,,Vzhľadom na sezónnosť zberu jabĺk má tento druh Tullamore D.E.W. časovo limitovanú produkciu, nevyrába sa teda po celý rok. Ide o blended, teda miešanú whiskey, ktorá pozostáva z troch typov whiskey: pot still Irish whiskey (zmes jačmenného sladu a nesladového jačmeňa), sladová whisky (100% sladový jačmeň) a grain whiskey (sladový jačmeň, pšenica a kukurica). Všetky tieto whiskey boli trikrát destilované a dozrievali minimálne tri roky v dubových sudoch. Na záver boli blend masterom zmiešané a 3-4 mesiace finišovali v sudoch, v ktorých predtým dozrieval cider, vyrábaný zo starostlivo vybraných jabĺk.
Samozrejme, táto whiskey musí voňať po jablkách. Vôňa je svieža, cítiť v nej zelené jablká a sladký slad. Chuť je jemná, ale výrazná. Charakterizuje ju krásna rovnováha dubu, krémového sladu a tónov sladkých čerstvých jabĺk. Má ľahké telo s ovocným charakterom.”

whisky expert Peter Praženka

Tullamore D.E.W. Cider Cask sa vo svete predáva výhradne v duty free shopoch. Česká republika a Slovensko sú jediné dva trhy, kde je tento nápoj možné kúpiť aj v bežnom predaji – v sieti Metro, v baroch alebo v e-shopoch.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here